Frischheit und Nachhaltigkeit
In der Weinstube Deisermill in Machtum wurden wir von Winzer Jean-Marc Schlink empfangen. Hier pröbelten wir den Jahrgang 21 und 22 des Domaine Viticole Schlink und konnten sogar ein neues alkoholfreies Produkt entdecken. Wer gerne mitpröbeln möchte der sollte in diese Weinstube einkehren oder den Wein auf Letzshop bestellen.
Bitte stellen Sie sich vor
Mein Name ist Jean-Marc Schlink. Ich bin 37 Jahre alt und Winzer. Seit 2020 leite ich das Domaine Viticole Schlink, in dem ich seit 2010 arbeite. Das Domaine wurde 1911 gegründet.
Nachhaltigkeit spielt bei Ihnen eine wichtige Rolle
Nachhaltigkeit in unserem Betrieb bedeutet, alle Arbeitsschritte vom Weinberg über die Kellerwirtschaft bis hin zur Auslieferung ständig zu hinterfragen, damit jeder dieser Schritte optimal nachhaltig gestaltet und weiterentwickelt werden kann. So setzen wir zum Beispiel Düngersowie Pflanzenschutzmittel nur nach Bedarf ein um so naturnah wie möglich zu arbeiten.
Stichwort Muschelkalkboden
Unsere Hauptlagen „Ongkaf“ und „Gëllebour“ sind hiervon geprägt und geben unseren Weinen ihren Stil. Muschelkalkboden ist trocken, steinig und eher schwer zu bewirtschaften. Die Eigenart dieses Bodens ist ein hoher Tongehalt. Die Reben werden mit vielen Mineralien versorgt, was dessen Wachstum unterstützt. Als Resultat können wir so frische und gastronomische Weine produzieren.
Entdecken Sie das Domaine viticole Schlink
Ihr Lieblingsprodukt
Der Riesling Charta Luxembourg Machtum Ongkaf 2017. Er spiegelt das Terroir „Ongkaf“, hat eine schöne Mineralität und Frische, ist vollmundig, gastronomisch und ausgewogen.
Ihre Neuheit
Seit letztem Jahr haben wir begonnen, alkoholfreien Wein herzustellen. Anfang dieses Jahres ist ein zweites Produkt hinzugekommen: der „Alkoholfräi Spruddeleg“.
Das Domaine Schlink stellt sich vor
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