Un succès commercial depuis plus de 30 ans –
Le “Crémant de Luxembourg”.

Mais à la fin des années 80, les maisons de vins de Champagne avaient obtenu, après une longue procédure, que l’appellation “méthode champenoise” soit protégée dans l’ensemble de la CE et que seul le “champagne” effectivement produit dans cette région puisse s’appeler ainsi. Les viticulteurs luxembourgeois ont donc dû trouver une alternative jusqu’à l’entrée en vigueur de la directive de Bruxelles (1994), le plus tôt sera le mieux. Avec le “Crémant”, déjà introduit dans différentes régions viticoles françaises, une option attrayante s’offrait à eux avec un cahier des charges assez strict et axé sur la qualité.

Le Crémant arrivait à point nommé, car le secteur viticole luxembourgeois se trouvait de toute façon dans une phase de changement et de renouveau au début des années 90. Le marché des vins tranquilles était devenu plus difficile, de sorte qu’après le remembrement, il fallait trouver de nouvelles voies dans les vignobles de nombreuses localités pour valoriser et commercialiser les raisins des cépages bourguignons cultivés de manière intensive, à savoir l’auxerrois et le pinot blanc. Ces deux cépages ont l’avantage de se prêter parfaitement à la production de vins mousseux, et leur assemblage avec d’autres cépages comme le riesling permet de créer des cuvées complexes.