100% Lëtzebuerg – eng Hymn un de Schokela
Depuis 160 ans, le chocolat fait partie du quotidien de la famille Nickels. Ainsi, cette entreprise familiale, plus connue sous le nom de Namur, a laissé entrer Letzshop pénétrer les lieux saints que sont les ateliers de production de cette friandise tant apprécié par tous.
Présentez-vous svp brièvement
Bonjour, je m’appelle Anne Nickels. Ma famille dirige depuis 160 ans l’entreprise familiale Namur, pour laquelle je travaille moi-même depuis 20 ans. Aujourd’hui, je vous montre la production de nos chocolats et pralines, qui se fait encore de façon artisanale, ici à Hamm.
Quelle est votre praline préférée ?
Ma praline préférée est sans contestation la « Truffe parisienne ». Il s’agit d’une ganache noire recouverte de chocolat en poudre, que j’adore !
Découvrez le monde de Namur
Passons ensuite à la production…
Pour faire les orangettes, nous épluchons d’abord les oranges. L’écorce est ensuite confite et trempée dans le chocolat. Il nous reste donc des kilos d’oranges épluchées que nous pouvons presser et proposer sous forme de jus d’orange frais. En outre, la production pour les chocolats de Pâques a déjà commencé chez nous. Le chocolat a toujours occupé une place importante dans notre quotidien dans notre famille – et donc aussi dans notre entreprise. Qu’il s’agisse de figurines en chocolat, de tablettes de chocolat ou de pralines, on ne peut absolument pas se passer de chocolat !
À vos boutiques physiques s’ajoute votre vitrine sur Letzshop.
Letzshop est une plateforme nationale formidable et nous y sommes présents depuis plus de trois ans. Durant la pandémie, le commerce en ligne a vraiment pris son envol, ce qui nous permet au jour d’aujourd’hui de proposer une grande palette d’articles sur Letzshop et de vendre et livrer dans tout le Luxembourg et même à l’étranger.
Visionez ici l’interview avec Anne Nickels.
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