Inmitten des idyllischen Moselortes Bech-Kleinmacher liegt das Domaine Schram. Die Leidenschaft zum Wein ist den Jungwinzern Ben und Max in die Wiege gelegt worden und so führen sie das Weingut heute in vierter Generation. Eine grosse Auswahl an Weinen werden hier produziert, welche vor Ort und natürlich auch auf Letzshop zu finden sind. Ben Schram führt uns durch das Domaine.
Erzählen Sie uns etwas über Ihren Werdegang und wie Sie Winzer geworden sind.
Nach dem Abitur habe ich erst ein Studium in Innsbruck (Bachelor Biologie) und anschließend noch ein Weinbaustudium in Weinsberg (Bachelor Weinbau und Oenologie) abgeschlossen. Danach war ich bereit um Vollzeit bei uns im Familienbetrieb einzusteigen. Hier habe ich im Sommer 2017 angefangen sodass ich heute Kellermeister bin und den Betrieb zusammen mit meinem Cousin Max führe.
Stellen Sie uns Ihren Wein vor, der für die Letzshop Wäin-Box ausgewählt wurde.
Unser Riesling Jongeberg Grand Premier Cru 2023 wurde spontan vergoren; das heißt, er wurde mit den in der Traube heimischen Hefen vergoren. Aus dem Glas treten sehr schöne exotische Noten hervor, ebenso wie Aromen von kandierten Früchten und Lakritze. Dieser Wein ist ein sehr schöner Erfolg, sehr komplex und vor allem lang. Obwohl er noch sehr jung ist, ist dieser Wein bereits sehr präsent im Mund, aber er ist eher ein Lagerwein mit großem Potenzial.
Was sind die besonderen Merkmale oder Besonderheiten Ihres Terroirs und wie beeinflussen sie Ihre Weine?
Das Terroir im Haff Remich spiegelt sich deutlich in unseren Weinen wider. Unsere Weine stehen vor allem auf schweren lehmigen Keuper Böden. Diese Art von Boden ist bekannt dafür eher fruchtig und vollmundige Weine hervorzubringen.
Welche Rebsorten bauen Sie an und gibt es einen besonderen Grund für diese Auswahl?
Wir bauen hauptsächlich die traditionellen Rebsorten aus der Region an. Einige Ausnahmen gibt es jedoch, wie zum Beispiel Merlot und Sylvaner.
Welche Weinbereitungstechniken bevorzugen Sie und warum?
Uns ist es wichtig die Weinbereitung so schonend wie möglich zu gestalten. Dies kommt auch unseren Weinen zugute, sodass diese aromatisch und frisch bleiben.
Gibt es bestimmte Familientraditionen oder lokale Traditionen, die Sie in Ihrem Weinberg pflegen?
Während der Weinlese ist es uns zum Beispiel wichtig uns abends nach der Arbeit Zeit zu nehmen und ein Gläschen Wein mit unseren Mitarbeitern zu trinken.
Die außergewöhnlichen Weine des Domaine Schram sind
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Entdecken Sie die luxemburgischen Weine des Domaine Schram auf Letzshop.lu. Jede Flasche spiegelt leidenschaftliches und authentisches Handwerk wider und verkörpert das Terroir Luxemburgs. Ob für einen besonderen Anlass oder zur Bereicherung Ihres Weinkellers, finden Sie Ihren idealen Wein in unserem vielfältigen Sortiment. Bestellen Sie jetzt auf Letzshop.lu und lassen Sie sich ein Stück Luxemburg nach Hause liefern. Genießen Sie Qualität mit dem Domaine Schram!
Das Domaine Schram ist die Seele des luxemburgischen Weinbaugebiets in Flaschen. Mit Weinen, die die Essenz des lokalen Terroirs einfangen, ist jeder Wein das Ergebnis familiärer Leidenschaft und authentischen Know-hows. Ob Sie einen Wein für einen besonderen Moment oder einfach nur zum Vergnügen suchen, das Domaine Schram lädt Sie ein, den Reichtum und die Finesse Luxemburgs mit jedem Schluck zu genießen.
